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中国春节过年的饮酒习俗 喝什么酒

添加时间:2016-07-31 16:12 来源:Binzz网[整理] 编辑:admin
www.867.com_【官方首页】-867棋牌  酒已经渗透到中国老百姓生活的方方面面了,平日里无事都会小酌一番,何况是在节日之际,多欢聚一堂,举杯畅饮。下面,跟小编一起来看看国人在春节之际都喝什么酒。

  喝贺年酒
 
  旧时瑶族节日风俗。流行于广西灌阳县。农历十二月,每户交两斤米给头人酿酒。正月初一,再交猪肉半斤、豆腐两块,蒜苗一根,派一男子参加酒会,称为“吃贺年酒”。由头人主持。旧年添了人口的人家,抱着孩子,带上一壶酒、两块豆腐、一块猪肉,来向大家拜年。www.867.com_【官方首页】-867棋牌以后村里分东西就有小孩的一份。
 
  喝屠苏酒
 
  屠苏是一种草名,也有人说,屠苏是古代的一种房屋,因为是在这种房子里酿的酒,所以称为屠苏酒。www.867.com_【官方首页】-867棋牌据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的,其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。www.867.com_【官方首页】-867棋牌除夕进饮,可以预防瘟疫。www.867.com_【官方首页】-867棋牌经过历代相传,饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮屠苏酒,方法很别致。
 
  喝分岁酒
 
www.867.com_【官方首页】-867棋牌  除夕夜,合家同堂,摆酒聚餐,或邀至好友亲朋同食,开怀畅饮,称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线,吃分岁酒,意即新旧岁由此夜而分。因此,这餐饭不论贫富,都要尽量办得丰盛些。温州人管吃年夜饭叫吃“分岁酒”。经过近一个月的奔波,年货准备得也差不多了。大年三十晚,一般百姓的餐桌上都会摆上十个大红的高脚碗,以示“十全十美”。柑橘、腊鸡、腊肉、鳗鲞、胶冻、花蚶、红枣、牡蛎、猪肝等冷碟,比平时丰盛多了。中间的“十大碗”有年糕、黄鱼、猪蹄、鸡鸭、黄鱼、香菇笋、爆墨鱼、炒猪肚等,最后是八宝饭、红枣桂圆汤之类的甜品。全家人其乐融融,共享团圆。
 
  喝份子酒
 
www.867.com_【官方首页】-867棋牌  是在春节和中秋节,春节期间最为热烈。那么春节喝什么酒?喝年夜酒时人们按岁数大小划分成不同的圈子,各自带上最好的酒和菜,聚众欢饮。酒菜是现成的,主人为了表示热情,总是再多炒几个菜,显露自己的烹调技艺。一番说笑评论之后,按辈分入座,招呼一声就喝了起来。酒场上,中老年人喝得平和怀旧,边喝边聊,谈论往事、故友、农事,感叹岁月易失。年轻的小伙子们就不同了,几巡酒过后,气氛更加热烈。酒令升格,小盅子换成了大茶碗。喝到兴头上,爱逞强的小伙子们一对一地比试酒量,拿起酒瓶子对饮,当地人管这种喝法叫“吹喇叭”。这么一闹腾,不一会就有几个醉的了。过春节不出几个醉汉人们反而觉得不热闹,没有年味。
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